Tom Kha lõhe, krevettide ja shampinjoniga

Tom Kha vürtsikas supp

Vaja läheb (kogus kahele) :

250 g kooritud krevette

300 g lõhe

2 tomatit

rohelist sibulat

shampinjone 4 tk

kookospiima 

Santa Maria Tom Kha supisegu

1 sibul
sidrunipipart
soola
vett

Tükelda sibul ja pruunista õrnalt õliga potis. Lisa kookospiim, vesi ja Santa Maria Tom Kha maitseainesegu  ning kuumuta kuni keemiseni. Lisa tükeldatud tomatid, roheline sibul, shampinjonid ja keeda veel paar minutit. Samuti võid lisada osa krevettidest ja lõhest supile ja keeta veel 3 minutit.

Vardad:
Tee ülejäänud lõhest u 3 cm kuubikud ja lisa need vaheldumisi koos krevettidega grillvarrastele. Prae pannil vardaid soola ja sidrunipipraga u 3 min. Vardad lisa supile kausi äärele või lihtsalt pisikese taldrikuga kõrvale.

Kõrvale sobib imehästi värske chiabatta ja klaas vett sidruniga, kuna tegemist äärmiselt vürtsika supiga.

Kukeseened sealiha ja värske kartuliga

Vaja läheb ( kogus kahele ) :

kukeseeni 400 g

1 sibul

taluvõid seente praadimiseks

piprasegu

sool

värske kartul 4 tk

till

värsket kurki 2 tk

hapukoort 200 g

Liha:

sealiha 250 g

Karneering:

2 muna

piprasegu

sinepiseemned

sool

riivsai

Tükelda sibul ja prae pannil keskmisel kuumusel taluvõiga, lisa seened ja pipart ning soola maitse järgi. Küpseta kuni seened on muutunud õrnalt pruunikaks ja või ning seenemahlad on pannilt aurustunud. Keeda värske kartul, lisa soola ja värsket tilli. Salatiks tükelda värske kurk, lisa soola ja tilli ning hapukoort. Sealiha tampida õrnalt pehmeks. Enne pannil praadimist teha valmis marinaad: klopi kausis lahti kaks muna, lisa soola, pipart ja sinepiseemneid. Lase lihal marinaadis seista u 15 min ja seejärel paneeri liha riivsaiaga ja prae pannil mõlemalt poolt u 5 minutit.

Head isu :)