Kukeseened sealiha ja värske kartuliga

Vaja läheb ( kogus kahele ) :

kukeseeni 400 g

1 sibul

taluvõid seente praadimiseks

piprasegu

sool

värske kartul 4 tk

till

värsket kurki 2 tk

hapukoort 200 g

Liha:

sealiha 250 g

Karneering:

2 muna

piprasegu

sinepiseemned

sool

riivsai

Tükelda sibul ja prae pannil keskmisel kuumusel taluvõiga, lisa seened ja pipart ning soola maitse järgi. Küpseta kuni seened on muutunud õrnalt pruunikaks ja või ning seenemahlad on pannilt aurustunud. Keeda värske kartul, lisa soola ja värsket tilli. Salatiks tükelda värske kurk, lisa soola ja tilli ning hapukoort. Sealiha tampida õrnalt pehmeks. Enne pannil praadimist teha valmis marinaad: klopi kausis lahti kaks muna, lisa soola, pipart ja sinepiseemneid. Lase lihal marinaadis seista u 15 min ja seejärel paneeri liha riivsaiaga ja prae pannil mõlemalt poolt u 5 minutit.

Head isu :)